Как творить дизайн
"A la minute"

«Давайте быть серьезными.» Роуэн Аткинсон

Объект: Сеть ресторанов "A la minute" на заправках ОККО .

Год: 2005-2007

Многие к этому времени могли уже и забыть – но еще десять лет назад в Украине культруа «дорожного» питания не существовала как таковая. Былые традиции хлебосольных корчм для усталых путников остались в позапрошлых столетиях, а современному путешественнику приходилось довольствоваться едва дотягивающих до звания общепита пирожковых, бутербродных и прочих средств массового несварения – с погнутыми пластиковыми стульями, прожженными окурками столешницами и растворимым кофе в пластмассовых стаканчиках, по вкусу больше напоминавшим подогретый мазут.

Компания-владелец сети  АЗС ОККО стала в нашей стране первой, кто превратил придорожные закусочные из места, куда путешественники заглядывали лишь из отсутсвия альтернативы, во «Вкусные заправки» - аккуратные кафе с свежей домашней едой, быстрым и качественным обслуживанием, уютным и стильным интерьером, приятными ценами и свежесваренным кофе. 

 «Как создавать с чистого листа. Муза дизайна».

Одно из классических определений дизайна – это художественное проектирование предметов и сред. Гроздь кафе «A la minute» связана у нас с особой профессиональной гордостью, в том числе и потому, что позволила продемонстрировать наше умение не просто облагородить неказистый интерьер тогдашних дорожных закусочных, но практически воссоздать старую добрую традицию придорожного гостепреимства.

«Как рождается атмосфера. Интерьер и экстерьер.»

Сеть заправочных кафе «A la minute», которой суждено было стать одной из самых популярных и любимых украинскими автомобилистами, создавалась с абсолютно чистого листа.

Маркетинговая и дизайн-концепции разрабатывались и реализовывались ОККО совместно с нами от брэнд-бука до инжинерных планов и вентиляции , от моделирования фасадов до проекта раздаточных линий и подбора посуды.

Основная концепция нового имиджа «A la minute» заключается в создании одновременно и радушной, домашней атмосферы, и элегантного стиля. Отсюда и логотип, вышедший из-под пера нашего ведущего дизайнера Лили Широковой , своим курсивом и стилизованной виноградной гроздью, навевает мысли об антураже итальянской траттории.

«История в кратком изложении. Всё начинается с кофе»

Дизайн, как известно не заканчивается на красивом логотипе. Скорее, это даже лишь верхушка айсберга. «A la minute» должно было стать чем-то большим, чем просто придорожное кафе, куда люди заезжают выпить чашку кофе и передохнуть от монотонности дорожного полотна. Для этого потребовался труд архитекторов и дизайнеров, инженеров-электриков и ремонтно-строительных бригад, авторский надзор, работа по подбору мебели и аранжировке – и ответственность за всё это взяли на себя мы - "Элитный Интерьер".

Заботясь о каждой детали обстановки ресторана, отдельное внимание мы уделили подбору посуды, помня о простой итальянской мудрости: для подлинного удовольствия чашка, в которую налит кофе, также важна, как и вкус самого напитка. Ни один уважающий себя ресторан не станет кормить своих гостей из некачественной или некрасивой посуды, поэтому каждый вид чашек, тарелок и блюдец с виноградным логотипом «A la minute» выбирался лично сотрудниками "Elite Interior".   

 «Как накормить людей и не заставить их долго ждать.»

Одно дело наспех перекусить по дороге шоколадным батончиком, купленным на кассе при оплате бензина, и совсем другое – съесть полноценный горячий обед, чтобы набраться сил отдохнуть от долгой дороги. А чтобы проголодавшимся не пришлось стоять в утомительной общей очереди, как это бывает в большинстве других заправочных кафе, командой "Elite Interior" были разработаны специальные раздаточные линии. Благодаря использованию только лучших материалов и системе подносов с возможностью индивидуальных заказов блюд с кухни, эти линии уже много лет радуют посетителей «A lа minute» как своим внешним видом, так и удобством.

«Как принимать гостей и не надоесть.»

Разрабатывая дизайн-проект кафе «A la mintue», мы задались еще одной целью: посетителям должно быть не только уютно и комфортно как дома, но и не скучно – ведь однотипности и монотонности им хватает и на дороге. Поэтому особый акцент был сделан на разнообразие интерьера: мебель, для сети кафе, хоть и подобрана в одном общем стиле, отвечает абсолютно разнообразным вкусам и потребностям гостей. Для путешествующих всей семьей предусмотрены классические столики со стульями на несколько персон; а для тех, кому просто хочется посидеть с чашкой кофе в одиночестве и почитать газету, установлены барные стойки с удобными хокерами и создающие ощущение уединенности деревянные перегородки.

«Как строить доверие.»

Популярными закусочные делают дружелюбный персонал и вкусные блюда. Но чтобы сеть придорожных ресторанов стала любимым местом водителей и путешественников, также важен дизайн интерьера, который одновременно соединит в себе уединенность домашнего уюта и эстетику лаунж-кафе. В «A la minute» этого удалось достичь благодаря использованию натуральных материалов и теплой цветовой гаммы отделочных материалов - подчеркнутыми разнообразием мебели, инвентаря, фирменной посуды и даже обилием комнатных растений, - и  щедро залитых природным светом, наполняющим залы кафе через просторные витражные окна.

Студия архитектуры и дизайна "Элитный Интерьер" за 2 года реализовала «под ключ» 12 ресторанов "A la minute" по всей Украине:

1) c. Соломоново - Автодорога Киев-Чоп, 828 км;

2) г. Сколе - ул. Героев Купола, 10;

3) г. Стрый - ул. Болеховская, 49;

4) г. Городок. - Ул. Львовская, 320-Б;

5) г. Львов - ул. Героев УПА;

6) c. Гамалеевка - ул. Киевская, 2;

7) г. Броды - ул. Березовая, 1-А;

8) c. Белая Криница - ул. Ровенская, 112;

9) c. Калиновка - ул. Киевская, 3-В;

10) c. Калиновка - ул. Киевская, 50-52

11) c. Фурманка - автодорога Киев-Одесса, 226км + 700м;

12) г. Одесса - Тираспольское шоссе, 22-Е;

Больше вдохновения!