Як створювати дизайн. "A la minute"

«Давайте бути серйозними.» Роуен Аткінсон

Об'єкт: Мережа ресторанів "A la minute" на заправках ОККО.

Рік: 2005-2007

Багато хто до цього часу могли вже й забути - але ще десять років тому в Україні культура «дорожнього» харчування не існувала як така. Колишні традиції хлібосольних корчм для втомлених подорожніх залишилися в позаминулих століттях, а сучасному мандрівникові доводилося задовільнятися псевдо закладами громадського харчування у жахливих "пиріжкових" і "бутербродних" і інших засабах масового нетравлення - з погнутими пластиковими стільцями, пропаленими недопалками столами і розчинною кавою в пластмасових стаканчиках, яка за смаком більше нагадувала підігрітий мазут.

Компанія-власник мережі АЗС ОККО стала в нашій країні першою, хто перетворив придорожні закусочні з місця, куди мандрівники заглядали лише з браком альтернативи, у «Смачні заправки» - акуратні кафе зі свіжою домашньою їжею, швидким і якісним обслуговуванням, затишним і стильним інтер'єром, приємними цінами і свіжозвареною кавою.

«Tabula rasa, або як створювати з чистого аркуша. Муза дизайну ».

Одне з класичних визначень дизайну - це художнє проектування предметів і середовищ. Гроно кафе «A la minute» пов'язане у нас з особливою професійною гордістю, в тому числі і тому, що дозволила продемонструвати наше вміння не просто облагородити непоказний інтер'єр тодішніх дорожніх закусочних, але практично відтворити стару добру традицію придорожньої гостинності.

«Як народжується атмосфера. Інтер'єр і екстер'єр. »

Мережа заправних кафе «A la minute», якій судилося стати однією з найбільш популярних і улюблених українськими автомобілістами, створювалася з абсолютно чистого аркуша.

Маркетингова і дизайн-концепції розроблялися і реалізовувалися ОККО спільно з нами від бренд-буку до інженерних планів та вентиляції, від моделювання фасадів до проекту ліній роздачі та підбору посуду.

Основна концепція нового іміджу «A la minute» полягає в створенні одночасно і привітної, домашньої атмосфери, і елегантного стилю. Звідси і логотип, який вийшов з-під пера нашого провідного дизайнера Лілії Широкової. Своїм курсивом і стилізованим виноградним гроном, навіює думки про антураж італійської тратторії.

«Історія проекту - коротко. Все починається з кави »

Дизайн, як відомо не закінчується на красивому логотипі. Швидше, це навіть лише верхівка айсбергу. «A la minute» мало стати чимось більшим, ніж просто придорожнім кафе, куди люди заїжджають випити чашку кави і перепочити від монотонності дорожнього полотна. Для цього потрібна була праця архітекторів, дизайнерів, інженерів-електриків та ремонтно-будівельних бригад, авторський нагляд, робота з підбору меблів і аранжуванні - і відповідальність за все це взяли на себе ми -  "Елітний Інтер'єр".

Піклуючись про кожну деталь облаштування ресторану, окрему увагу ми приділили підбору посуду, пам'ятаючи  просту італійську мудрість: для справжнього задоволення чашка, в яку налито каву, настільки ж важлива, як і смак самого напою. Жоден поважаючий себе ресторан не стане годувати своїх гостей з неякісного або некрасивою посуду, тому кожен вид чашок, тарілок і блюдець з виноградним логотипом «A la minute» вибирався особисто співробітниками "Elite Interior".

«Як нагодувати людей і не змусити їх довго чекати.»

Одна справа наспіх перекусити по дорозі шоколадним батончиком, купленим в касі при оплаті бензину, і зовсім інше - з'їсти повноцінний гарячий обід, щоб набратися сил відпочити від довгої дороги. А щоб зголоднілим не довелося стояти в стомлюючих довгих чергах, як це буває в більшості інших заправних кафе, "Elite Interior" були розроблені спеціальні роздавальні лінії. Завдяки використанню тільки кращих матеріалів і системі підносів з можливістю індивідуальних замовлень страв з кухні, ці лінії вже багато років радують відвідувачів «A lа minute» як своїм зовнішнім виглядом, так і зручністю.

«Як приймати гостей і не набриднути.»

Розробляючи дизайн-проект ресторану «A la minute», ми задалися ще однією метою: відвідувачам повинно бути не лише затишно і комфортно, як вдома, але і не нудно - адже однотипності і монотонності їм вистачає і на дорозі. Тому особливий акцент був зроблений на різноманітність інтер'єру: меблі, для мережі ресторанів, хоч і підібрані в одному загальному стилі, проте відповідають абсолютно різноманітним смакам і потребам гостей. Для подорожуючих всією сім'єю передбачені класичні столики зі стільцями або м'якими сидіннями на кілька персон; а для тих, кому просто хочеться посидіти з чашкою кави на самоті і почитати газету, встановлені барні стійки зі зручними хокерами і створюючі відчуття відокремленості дерев'яні перегородки.

«Як будувати довіру.»

Популярними закусочні роблять доброзичливий персонал і смачні страви. Але щоб мережа придорожніх ресторанів стала улюбленим місцем водіїв і мандрівників, також важливий дизайн інтер'єру, який одночасно з'єднає в собі атмосферу домашнього затишку і естетику лаунж-кафе. В «A la minute» цього вдалося досягти завдяки використанню натуральних матеріалів і теплої колірної гамми оздоблювальних матеріалів - підкресленими різноманітністю меблів, інвентарю, фірмового посуду і навіть великою кількістю кімнатних рослин, - і щедро залитих природним світлом, що наповнює зали ресторану через просторі вітражні вікна.

Студія архітектури та дизайну "Елітний Інтер'єр"  за 2 роки реалізувала "під ключ"  12 ресторанів "A la minute" по всій Україні : 

1) c. Соломоново  - Автодорога Київ-Чоп, 828 км;

2) м. Сколе - вул. Героїв Маківки, 10;

3) м. Стрий  - вул. Болехівська, 49;   

4) м. Городок - вул. Львівська, 320-Б;   

5) м. Львів - вул. Героїв УПА;

6) c. Гамаліївка - вул. Київська, 2;

7) м. Броди - вул. Березова, 1-А;

8) c. Біла Криниця  - вул. Рівненська, 112;

9) c. Калинівка  - вул. Київська, 3-В;

10) c. Калинівка - вул. Київська, 50-52;

11) c. Фурманка - автошлях Київ-Одеса, 226км+700м;

12) м. Одеса - Тираспольське шосе, 22-Е ;

Більше натхнення!